鄂菜即楚菜，水产丰饶，擅蒸煨烧炒，莲藕与排骨藕汤为代表，鲜香醇厚、注重本味。
虾蚱是武汉黄陂一带的传统发酵虾鲊，把小河虾拌米粉辣椒装坛发酵，闻着微臭，入口却咸辣鲜香，…
鸳鸯酥是湖北传统酥点中的功夫菜，以水油面包油酥面反复擀卷起层，一半包甜馅一半裹咸馅，合拢…
湖北黄石的传统名点，因产地港口码头的市井文化而兴盛。麻仁糖馅裹入酥皮，表面粘满白芝麻，烘…
武汉过早摊上与热干面并肩的存在。大米与黄豆磨浆，加葱花姜末，舀入中间凸起的铁勺，入油锅炸…