新疆菜 · 新疆
新疆菜以清真风味为主，羊肉、馕、孜然与辣椒交织，炭火炙烤，香气奔放，大盘鸡、烤肉串令人垂涎。
新疆菜★ 推荐👁 13
碎肉抓饭
新疆家常抓饭的实惠版本，羊肉切丁与洋葱、胡萝卜丝煸炒，铺上泡好的大米焖熟，出锅拌匀。米粒…
新疆菜★ 推荐👁 11
手抓饭
新疆各族家庭的家常主食。羊腿肉或羊排煸出油香，加入黄萝卜、红萝卜、洋葱炒香，再与泡好的大…
新疆菜👁 14
汤饭
新疆家常揪面片汤饭，面片揪得薄而筋道，与番茄、羊肉、土豆同煮，酸香开胃，汤浓面滑。番茄的…
新疆菜👁 11
扁豆面旗子
新疆汤饭的一种家常做法，面片切成小旗子形状，与扁豆、羊肉丁同煮成汤，汤稠料足，暖胃实在。…
新疆菜👁 11
纳仁
纳仁是哈萨克族的传统面食，意为手擀面上铺肉。羊肉或马肉带骨煮熟，捞出切片，肉汤用以煮宽薄…
新疆菜👁 12
拌面
新疆饮食中最接地气的主食吃法。面条煮熟，盖上现炒的浓汁菜肴，常见有过油肉、辣皮子炒肉、韭…
新疆菜👁 11
拉条子
新疆人对手工拉面的称呼，是家家户户的家常主食。面团饧好后搓条拉细，不用擀不用切，面条圆滚…