江西九江的传统街头小吃。白萝卜擦丝腌制挤水，拌入辣椒末、葱姜末与肉末成馅，面皮包好按扁，入锅油煎至两面金黄。外皮酥脆，内馅萝卜丝清甜多汁，微辣提神，油润不腻。清晨配豆浆热乎乎来一个，是浔城人记忆里的老味道，路过街边小店时很值得买上一个试试，趁热吃更香。