闽南萝卜糕以白萝卜丝与米浆为主料，拌入炒香的虾米、腊肠等配料，上笼蒸成紧实米糕，放凉切块后煎至两面金黄。外皮焦香酥脆，内里软糯湿润，萝卜的清甜与配料的咸香互相衬托。它是闽南与潮汕一带常见的小食，也常出现在当地早茶桌上，作早点、茶点或配粥小菜皆宜，深受家庭餐桌欢迎。