奶渣包子是藏式面点中颇具特色的一款，馅料以奶渣为主，混合酥油与白糖，包入发酵面皮后蒸熟。奶渣是打酥油后剩余的乳酪固体，酸甜浓郁，蒸熟后与酥油香气融合，馅心湿润微酸带甜，面皮松软洁白，一口咬下奶香扑鼻。以奶渣入馅是牧区物尽其用的体现，将日常饮品剩余化作点心，别处少见。做法不难，适合作为早餐或下午茶点，喜欢奶制品与酸甜口味的大人孩子都值得一试。