苏菜（淮扬菜）刀工精细、口味平和、咸甜适中，讲究本味与造型，炖、焖、煨、焐见长。
蟹黄汤包是苏式点心中的巅峰之作，以皮薄如纸、汤足如泉著称。皮冻化入蟹黄与猪肉馅中，蒸时化…
无锡小笼是江南点心中的甜鲜代表，与沪上小笼同宗而口味更甜。皮薄如蝉翼，馅心以猪肉皮冻调出…
苏式月饼是江南中秋节的当家点心，酥皮工艺堪称一绝。水油面与油酥反复折叠起酥，烤后层层掉酥…
千层油糕与翡翠烧卖并称扬州点心双绝，是扬式面点的看家功夫。面团反复擀开折叠，层间抹以猪油…
翡翠烧卖是扬州的经典名点，与千层油糕并称扬州点心双绝。以烫面擀出荷叶边皮，馅心用青菜叶剁…