素斋即素食料理，以豆制品、菌蔬仿荤，清雅养生，罗汉斋、素狮子头等体现"以素托荤"的巧思。
凉拌素鸡是夏日餐桌的快手凉菜，素鸡切片入沸水烫过，捞出过凉沥干，拌上香醋、生抽、蒜末与辣…
四喜烤麸是江浙沪一带经典的素卤凉菜，四喜指花生、香菇、木耳与黄花菜。烤麸撕成小块，先焯水…
凉拌海带丝是低卡爽口的经典凉菜，十来分钟就能上桌。海带丝洗净后入沸水焯煮几分钟，捞出过凉…
凉拌木耳是餐桌上出镜率极高的开胃凉菜。干木耳泡发后撕成小朵，入沸水焯熟过凉，保留其脆弹的…