素斋即素食料理，以豆制品、菌蔬仿荤，清雅养生，罗汉斋、素狮子头等体现"以素托荤"的巧思。
紫菜腐皮卷是外酥里鲜的素小吃，豆腐皮摊开铺上紫菜与胡萝卜丝、笋丝等拌好的菜馅，卷紧切段，…
素粽子以粽叶包裹糯米、香菇、板栗、花生等素料，扎实捆好慢煮数小时，叶香米香油香交融。剥开…
素包是香菇青菜粉丝做馅的素包子，馅料炒制时以香油提香，包子皮发得暄软洁白，上笼蒸透。咬开…
素春卷是老少皆爱的酥香小食。白菜、香菇、胡萝卜、豆芽与粉丝炒制成咸鲜素馅，用春卷皮包卷成…