标签“炸物”的菜谱
共找到 15 道带此标签的菜谱
鲁菜👁 30
糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼是鲁菜中的经典大菜，选用鲜活的鲤鱼，经改花刀、挂糊油炸，鱼身炸至金黄定型，昂首翘…
鲁菜★ 推荐👁 24
糖醋里脊
糖醋里脊是老少通吃的经典名菜，里脊切条上浆，炸至金黄酥脆，再裹上熬得恰到好处的糖醋汁，色…
台菜👁 23
甜不辣
台式甜不辣虽名字带甜，实为咸香的炸鱼浆小吃，鱼浆捏成条块裹薄浆下锅炸酥，蘸以酱油膏、甜辣…
鲁菜👁 21
糖醋鱼
糖醋鱼是流传极广的经典鱼类大菜，整鱼改花刀、挂糊炸至外酥里嫩，鱼身弓起翘尾，浇上滚热的糖…
鲁菜👁 16
炸藕盒
炸藕盒是山东家常与节庆的经典小吃，鲜藕切连刀片，夹入调好的肉馅，裹面糊入油锅炸至金黄，外…
鲁菜👁 15
干炸里脊
干炸里脊是鲁菜炸制的看家菜，外焦里嫩四个字便是标准。里脊切条，以盐、料酒与姜汁腌入味，挂…
小吃点心👁 14
麻花
金黄扭结的传统炸面零食，天津大麻花与山西稷山麻花最为知名。面团搓条上劲，两股或三股绞成麻…
潮汕菜👁 13
干炸果肉
潮汕筵席传统炸物，五花肉丁与荸荠粒、葱白等拌入薯粉调味，用腐皮卷成长条，切段下油锅炸至金…
台菜👁 12
鸡排
台式香鸡排是台湾夜市的招牌小吃，鸡胸片成大片拍薄，腌制入味后裹上酥脆粉浆，入油锅现炸到金…
京菜👁 12
奶油炸糕
奶油炸糕是老北京京味小吃里的甜蜜担当，以烫糯米粉团包入奶油白糖馅，捏成小圆饼下油锅炸至金…
小吃点心👁 12
臭豆腐
闻着臭吃着香的街头传奇小吃，长沙与绍兴的油炸臭豆腐最为出名。豆腐经卤水浸泡发酵，入油锅炸…
小吃点心★ 推荐👁 12
油条
中国早餐桌上最有国民度的油炸面食。面团加碱醒发后切条，两条相叠拉长，入热油迅速膨胀，炸至…
小吃点心👁 12
麻团
南方常见的小吃点心，各地叫法不同，又称煎堆、麻球。糯米粉团包入豆沙馅，滚满白芝麻，入油锅…
小吃点心👁 12
春卷
由立春咬春的食俗延续而来的传统炸点。薄如蝉翼的春卷皮包入韭黄肉丝、豆沙等咸甜馅料，卷紧封…
潮汕菜👁 11
普宁豆干
普宁地区以大豆制作的小块豆干闻名，豆腐质地紧实细嫩。吃法讲究油炸，豆干入热油后迅速鼓起，…